Thông tin ẩm thực Huế
Ẩm thực Huế
Cập nhật những bài viết hay về ẩm thực Huế, món ăn Huế, nhà hàng Huế, quán ăn Huế
Ăn gì khi ghé thăm phim trường “Mắt Biếc”
Ăn gì khi ghé thăm phim trường “Mắt Biếc” – Huế không chỉ nổi tiếng với các đền đài lăng tẩm, mà còn bởi sự phong phú của loạt món ăn được chế biến công phu. Dưới đây là 6 món ăn du khách không thể bỏ lỡ khi ghé cố đô. Bún bò Huế Là một trong những món ăn nổi tiếng của ẩm thực Việt, bún bò Huế trở thành món ăn không thể không thử khi ghé đến vùng đất kinh kỳ. Một bát bún bò đậm chất Huế phải được nấu từ nước xương heo hầm cùng sả, ớt màu, kết hợp giò heo, thịt bò hoặc chả cua, ăn kèm rau sống tươi. Cơm hến Được đánh giá là món ăn “khơi dậy mọi tế bào vị giác” của người thưởng thức, cơm hến trở thành một biểu tượng của ẩm thực xứ Huế. Món đặc sản này được làm từ cơm nguội trộn cùng bạc hà, hến xào, da heo chiên giòn, đậu phộng và ruốc, mang lại vị đậm đà và cay nồng rất đặc trưng. Bánh Huế Du khách ghé đến thăm vùng đất cố đô không thể bỏ qua cơ hội trải […]
Mắm ruốc Huế – gia vị đặc biệt của ẩm thực Huế
Mắm ruốc Huế – gia vị đặc biệt của ẩm thực Huế – Nếu bạn từng có dịp đi du lịch miền Tây về miền Châu Đốc bị choáng ngợp bởi “vương quốc mắm” của miền Nam, thì khi đi tour du lịch Huế, hẳn cũng phải ít nhất một lần choáng ngợp vì mắm Huế – kho mắm phong phú của miền Trung. Trong kho mắm phong phú này, mắm ruốc Huế được xem là một trong những loại mắm đặc biệt nhất, bởi nó không chỉ thơm ngon khi được thưởng thức một mình, mà còn là gia vị làm nên vị đặc trưng của rất nhiều món ngon khác của Huế. Ẩm thực Huế nổi tiếng từ những món ăn thanh đạm cho đến những món ăn cầu kỳ kiểu vua chúa. Trong hằng hà những món ăn đa dạng phong phú này, chỉ có người Huế mới biết rõ, có bao nhiêu món ăn trở thành tinh túy trong ẩm thực và vị ngon mà nó có được, một phần quan trọng là nhờ đến hương vị của mắm ruốc. Ở Huế, người ta làm mắm ruốc không phải chỉ duy nhất theo một cách, nhưng […]
Bánh canh Nam Phổ Huế
Bánh canh Nam Phổ Huế – Món ăn gắn liền với vùng đất sản sinh ra nó. Bánh canh Nam Phổ cũng vậy. Cho đến nay, cũng không đâu làm bánh canh Nam Phổ ngon như… Một món ăn rất bình dân, rẻ và ngon, hợp với túi tiền mọi lứa tuổi, đó là món “bánh canh”. Dù có đi đâu về đâu, người Huế vẫn hết mực tự hào về món ngon nổi danh thiên hạ, lưu danh từ xưa tới nay – bánh canh Nam Phổ và giới thiệu cho bạn phương xa đến thưởng thức món ăn giản dị nhưng tinh tế như chính tâm hồn người Cố đô. Bánh canh Nam Phổ là món hàng rong gia truyền của làng Nam Phổ (huyện Phú Vang, tỉnh Thừa Thiên – Huế), cách trung tâm thành phố chừng 10 km. Không biết món ngon này có từ bao giờ nhưng nhiều gia đình ở làng Nam Phổ đã gắn bó với gánh bánh canh 3 – 4 đời nay. Nhiều chị, nhiều mẹ gánh bán từ thời con gái rồi lại truyền nghề cho con dâu, con gái. Món ăn bình dị này được chế biến tỉ mỉ, […]
Cảm nhận về ẩm thực Huế
Những khoảnh khắc và cảm nhận về hương vị ẩm thực Huế
Tổng hợp quán ngon ở Huế
Quán ngon ở Huế – Khi bạn đi du lịch ở Huế, trong đầu bạn thường hay nghĩ đến Huế sẽ tìm đến địa điểm tham quan nào? quán ăn ngon rẻ ở Huế? Đến Huế bạn sẽ ngủ khách sạn nào?…rất nhiều thứ cần thiết cho du khách khi đến vùng đất cô đô này. Vì vậy tôi xin đưa ra một vài kinh nghiệm để cùng chia sẽ cho mọi người làm thành cẩm nang du lịch Huế. Những quán ngon ở Huế có thể là những quán sang trọng hay những quán vỉa hè dân dã, cũng có thể là những gánh hàng rong và những quán ăn trong chợ Huế…Tất cả đều là nét hương vị đặc sắc, lôi cuốn những vị khách khi đi du lịch Huế Với giới hạn bài viết về các Món Ngon tại Huế, tôi không biết phải bắt đầu tư đâu. Xin đưa ra một số cảm nhận của mình, và những tổng hợp chi tiết về các nhà hàng Quán Ăn Ngon tại Huế. Bài viết được sưu tầm và tổng hợp từ nhiều nguồn khác nhau. Địa chỉ quán ngon ở Huế mà người dân thường ăn Quán bún […]
Bánh canh Bà Đợi – vừa đợi vừa ăn
Bánh canh bà Đợi nổi tiếng không chỉ lâu đời, chế biến theo cách riêng, cách thưởng thức bánh canh theo hương vị của từng thực khách, bên cạnh đó, người ta thường ví: “Bánh canh bà Đợi, vừa đợi vừa ăn” Huế là thiên đường ẩm thực giá rẻ, trong đó không thể bỏ qua bánh canh – món ăn phổ biến trong mọi khung giờ, có mặt ở mọi góc phố. Nếu bánh canh Nam Phổ gắn liền với truyền thống làng Nam Phổ, bánh canh Hàn Thuyên nhắc đến con phố đèn dầu độc đáo thì bánh canh bà Đợi cũng có sức hút riêng biệt với “thương hiệu” có tuổi đời hơn 30 năm. Ban đầu khi một tô bánh canh được bưng ra, có thể bạn sẽ ngỡ ngàng vì món ăn này trông quá đơn giản. Chỉ có chút sợi bánh, vài con tôm, vài miếng chả quế được đổ ngập nước dùng trong veo, hoàn toàn không có vẻ gì đậm đà như những điều người ta nói về ẩm thực Huế. Hãy tự mình làm hấp dẫn cho tô bánh canh bằng hành lá xắt nhỏ, muối, tiêu cùng ít ớt chưng […]
9 món ngon xứ Huế
9 món ngon xứ Huế – Giữa trăm ngàn món ngon xứ Huế, hãy chọn ưu tiên thưởng thức những đặc sản tuyệt nhất nơi đây. Huế – mang trong mình cái tự hào và đầy kiêu hãnh của vùng đất kinh kì xưa. Đến Huế, người ta dễ bị chìm vào trong kí ức xa xôi của một thời vua chúa với những sáng tạo trong ẩm thực cung đình bắt nguồn từ các món ăn dân gian. Cơm Hến Bún Bò Huế Bánh bèo Nem lụi Tré Mè Xững Tôm chua Vả trộn Bánh canh Nam Phổ Như một loại thuốc mê đầy ma lực, ẩm thực Huế khiến khách đến đây đã thử thì nhất định sẽ nhớ và tìm lại nếu không cứ vướng vất một nỗi mong chờ và luyến tiếc hoài hoài. Tùy thời gian lưu lại đây, các bạn nên chọn cho mình các món đặc sản giữa trăm ngàn món đất cố đô này.
Cơm Hến Huế nên thưởng thức khi đến Huế
Đất Cố đô không chỉ hấp dẫn du khách với núi Ngự, sông Hương, đền đài, lăng tẩm, mà còn nổi tiếng bởi nền ẩm thực phong phú và độc đáo. Nói đến ẩm thực Huế thì không thể không nhắc đến cơm hến. Cơm Hến. Cơm hến ngon nhất chỉ có ở Huế. Đây là món ăn dân dã có khắp mọi nơi, từ thôn quê cho đến thành thị. Cơm hến được làm từ cơm trắng nấu chín và để nguội, ăn kèm với con hến cùng tóp mỡ chiên giòn. Cơm hến có thêm chút mắm ruốc Huế vừa bùi, chát, cay và hăng; ăn kèm với phụ gia là rau sống gồm có: rau sống, bắp chuối, giá đỗ và ít thân khoai môn trắng thái nhỏ. Lạc được rang vàng và phi dầu vàng cho có màu đẹp mắt. Ngoài ra các tiệm cơm hến còn có thêm bún hến, cũng rất lạ miệng. Món ăn này ngon nhất là ở cồn Hến, hoặc quán vỉa hè trên đường Trương Định hoặc Nguyễn Công Trứ. Cơm Hến Huế Cơm hến là sự pha trộn của rất nhiều nguyên liệu dân dã như bắp chuối, các loại rau thái nhỏ, […]
Ẩm Thực Xứ Huế – Tất Tần Tật Những Món ngon Gây Nhớ Thương
Huế – mảnh đất cố đô không chỉ nổi tiếng bởi sự nguy nga tráng lệ của các lăng tẩm, nét dịu dàng thơ mộng của thiên nhiên non nước hài hòa. Huế còn là ‘kinh đô ẩm thực’ làm khách du lịch say lòng. Các món ăn ở Huế dân dã, bình dị như chính nét đẹp duyên dáng của người miền Trung vậy. Dù trong nhà hàng sang trọng hay đang ngồi ở quán cóc ven đường, khách du lịch vẫn cảm nhận đủ đầy hương vị đặc trưng của Huế không lẫn vào đâu được. Đã dừng chân ở Huế thương, đâu thể bỏ qua cơ hội được nếm thử những món ăn ngon đã gắn liền với Huế. Ăn gì khi du lịch Huế? Hãy cùng Mytour bắt đầu hành trình khám phá ngay bây giờ nhé! CƠM HẾN VÀ NHỮNG MÓN ĂN TỪ HẾN Nằm thật sâu dưới dòng sông, ẩn trong lớp bùn cát của tạo hóa, hến là món ăn dân dã hết sức quen thuộc của người Việt ta. Hến mềm mà dai dai, nước luộc từ hến rất ngọt, hầu như ai cũng thích. Hến có thể làm thành nhiều món […]
Những nhà hàng ngon ở Huế nổi tiếng nhất
Những nhà hàng ngon ở Huế nổi tiếng nhất – Dưới đây là bài tổng hợp mang tính khách quan do Nhà Hàng Huế cảm nhận, mỗi nhà hàng ở Huế đều có tiêu chí và thực đơn riêng cho từng loại khách hàng, do đó không thể khen hay chê cảm tính về ẩm thực của mỗi nhà hàng. Bạn hãy cùng chúng tôi thưởng thức ẩm thực Huế với những nhà hàng ngon nhất ở Huế nhé! Nhà hàng ngon ở Huế có rất nhiều, không chỉ là những nhà hàng Huế sang trọng mà còn những quán cóc vỉa hè…Tất cả đều chế biến những món ăn Huế ngon và hấp dẫn, Dưới đây chỉ là tổng hợp 5 nhà hàng theo cảm nhận của Nhà Hàng Huế nhé! Nhà hàng nổi sông Hương Nhà hàng Nổi Sông Hương là điểm đến sang trọng, độc đáo ở Huế để Quý du khách thưởng thức ẩm thực Huế và ngắm nhìn vẻ đẹp Sông Hương, cẩu Tràng Tiền thơ mộng cùng người thân. Đến với Nhà hàng Quý du khách có thêm cơ hội tuyệt vời để trải nghiệm một dịch vụ ẩm thực sang trọng, độc đáo […]
Top 8 Quán Bún Bò Huế ngon do dân địa phương đánh giá
Top 8 Quán Bún Bò Huế ngon do dân địa phương đánh giá. Bún Bò Huế O Lợi Đây là quán Bún Bò Huế ngon gắn liền với tuổi thơ của ad. Với hương vị đặc trưng mà O Lợi nấu không lẫn bất cứ quán nào, quán luôn đông khách, phải ngồi đợi mới đến lượt mình Quán Bún Bò O Lợi trước kia nằm tại số 83 Lê Huân, Phường Thuận Hòa, Thành phố Huế. Quán với diện tích nhỏ, chỉ 7 đến 10 bàn phục vụ khách. Chủ quán là 2 mẹ con luôn niềm nở nụ cười và phục vụ khách nhiệt tình. Quán có vị nước dùng rất ngon, đậm đà, hương vị đặc trưng của Huế. Hơn 10 năm kinh doanh quán Bún Bò Huế, quán O Lợi đã phát triển chuyên nghiệp hơn, khang trang hơn, chuyển về địa điểm mới 21 Lê Huân, Phường Thuận Hòa, Thành phố Huế. Quán phục vụ khách từ 06h00 đến 10h00, với giá cả phải chăng, có dịch vụ shipper tận nơi. Bún Bò Huế O Phượng Quán bún bò Huế ăn ngàn lần vẫn không chán. Với phong cách nấu ăn kiểu Huế và trình […]
Quán cà phê “Mắt biếc” nơi checkin mới của các bạn trẻ
Bên cạnh cây cô đơn, đồi Thiên An, đồi Vọng Cảnh hay lăng Khải Định… tiệm cà phê Mắt Biếc ở phố cổ Bao Vinh cũng là địa điểm được nhiều bạn trẻ ghé thăm khi đến Huế. Tọa lạc tại đường Huỳnh Thúc Kháng thuộc khu phố cổ Bao Vinh, tiệm cà phê Mắt Biếc lấy cảm hứng từ bộ phim điện ảnh cùng tên của đạo diễn Victor Vũ đang là địa điểm check-in được nhiều bạn trẻ ưa thích. Trước khi trở thành bối cảnh quay trong bộ phim nổi tiếng trên, nơi này từng là quán cà phê bình dân. Sau bộ phim, chủ quán đã quyết định đổi tên tiệm thành Cafe Mắt Biếc. Khu vực phía trước quán cà phê này cũng là được nhiều bạn trẻ lựa chọn để tụ tập và chụp ảnh check-in vào dịp cuối tuần. Ngoài ra, đây cũng là điểm tụ tập thích hợp cho nhóm bạn đông người hoặc những dịp gặp mặt gia đình Không gian bên trong quán cà phê Mắt Biếc giữ nguyên bản như bối cảnh “nhà của Hà Lan” trong phim khiến nhiều thực khách thích thú khi ghé thăm. Nội thất […]
Đặc sản Huế
9 món ngon xứ Huế
9 món ngon xứ Huế – Giữa trăm ngàn món ngon xứ Huế, hãy chọn ưu tiên thưởng thức những đặc sản tuyệt nhất nơi đây. Huế – mang trong mình cái tự hào và đầy kiêu hãnh của vùng đất kinh kì xưa. Đến Huế, người ta dễ bị chìm vào trong kí ức xa xôi của một thời vua chúa với những sáng tạo trong ẩm thực cung đình bắt nguồn từ các món ăn dân gian. Cơm Hến Bún Bò Huế Bánh bèo Nem lụi Tré Mè Xững Tôm chua Vả trộn Bánh canh Nam Phổ Như một loại thuốc mê đầy ma lực, ẩm thực Huế khiến khách đến đây đã thử thì nhất định sẽ nhớ và tìm lại nếu không cứ vướng vất một nỗi mong chờ và luyến tiếc hoài hoài. Tùy thời gian lưu lại đây, các bạn nên chọn cho mình các món đặc sản giữa trăm ngàn món đất cố đô này.
Bánh canh Bà Đợi – vừa đợi vừa ăn
Bánh canh bà Đợi nổi tiếng không chỉ lâu đời, chế biến theo cách riêng, cách thưởng thức bánh canh theo hương vị của từng thực khách, bên cạnh đó, người ta thường ví: “Bánh canh bà Đợi, vừa đợi vừa ăn” Huế là thiên đường ẩm thực giá rẻ, trong đó không thể bỏ qua bánh canh – món ăn phổ biến trong mọi khung giờ, có mặt ở mọi góc phố. Nếu bánh canh Nam Phổ gắn liền với truyền thống làng Nam Phổ, bánh canh Hàn Thuyên nhắc đến con phố đèn dầu độc đáo thì bánh canh bà Đợi cũng có sức hút riêng biệt với “thương hiệu” có tuổi đời hơn 30 năm. Ban đầu khi một tô bánh canh được bưng ra, có thể bạn sẽ ngỡ ngàng vì món ăn này trông quá đơn giản. Chỉ có chút sợi bánh, vài con tôm, vài miếng chả quế được đổ ngập nước dùng trong veo, hoàn toàn không có vẻ gì đậm đà như những điều người ta nói về ẩm thực Huế. Hãy tự mình làm hấp dẫn cho tô bánh canh bằng hành lá xắt nhỏ, muối, tiêu cùng ít ớt chưng […]
Cơm Hến Huế nên thưởng thức khi đến Huế
Đất Cố đô không chỉ hấp dẫn du khách với núi Ngự, sông Hương, đền đài, lăng tẩm, mà còn nổi tiếng bởi nền ẩm thực phong phú và độc đáo. Nói đến ẩm thực Huế thì không thể không nhắc đến cơm hến. Cơm Hến. Cơm hến ngon nhất chỉ có ở Huế. Đây là món ăn dân dã có khắp mọi nơi, từ thôn quê cho đến thành thị. Cơm hến được làm từ cơm trắng nấu chín và để nguội, ăn kèm với con hến cùng tóp mỡ chiên giòn. Cơm hến có thêm chút mắm ruốc Huế vừa bùi, chát, cay và hăng; ăn kèm với phụ gia là rau sống gồm có: rau sống, bắp chuối, giá đỗ và ít thân khoai môn trắng thái nhỏ. Lạc được rang vàng và phi dầu vàng cho có màu đẹp mắt. Ngoài ra các tiệm cơm hến còn có thêm bún hến, cũng rất lạ miệng. Món ăn này ngon nhất là ở cồn Hến, hoặc quán vỉa hè trên đường Trương Định hoặc Nguyễn Công Trứ. Cơm Hến Huế Cơm hến là sự pha trộn của rất nhiều nguyên liệu dân dã như bắp chuối, các loại rau thái nhỏ, […]
Mắm ruốc Huế – gia vị đặc biệt của ẩm thực Huế
Mắm ruốc Huế – gia vị đặc biệt của ẩm thực Huế – Nếu bạn từng có dịp đi du lịch miền Tây về miền Châu Đốc bị choáng ngợp bởi “vương quốc mắm” của miền Nam, thì khi đi tour du lịch Huế, hẳn cũng phải ít nhất một lần choáng ngợp vì mắm Huế – kho mắm phong phú của miền Trung. Trong kho mắm phong phú này, mắm ruốc Huế được xem là một trong những loại mắm đặc biệt nhất, bởi nó không chỉ thơm ngon khi được thưởng thức một mình, mà còn là gia vị làm nên vị đặc trưng của rất nhiều món ngon khác của Huế. Ẩm thực Huế nổi tiếng từ những món ăn thanh đạm cho đến những món ăn cầu kỳ kiểu vua chúa. Trong hằng hà những món ăn đa dạng phong phú này, chỉ có người Huế mới biết rõ, có bao nhiêu món ăn trở thành tinh túy trong ẩm thực và vị ngon mà nó có được, một phần quan trọng là nhờ đến hương vị của mắm ruốc. Ở Huế, người ta làm mắm ruốc không phải chỉ duy nhất theo một cách, nhưng […]
Tổng hợp các loại bánh Huế mà bạn nên thử khi đến Huế
Tổng hợp các loại bánh Huế mà bạn nên thử khi đến Huế Các loại bánh đặc sản ở Huế như bánh bèo, bánh nậm, bánh đúc, bánh phu thê,… là những món ăn ngon nổi tiếng gần xa, gây thương nhớ với biết bao thực khách. Từ lâu, cố đô Huế đã nức tiếng trên khắp mọi miền đất nước bởi nét ẩm thực tinh túy và vô cùng phong phú. Bên cạnh những món ăn làm nên thương hiệu Huế như bún bò Huế, cơm hến, nem lụi,… thì ẩm thực xứ Huế sẽ không hoàn thiện nếu thiếu đi các loại bánh đặc sản Huế. Hầu hết những món ăn này không chỉ được chế biến tỉ mỉ, tinh tế, bắt mắt ngon miệng mà còn chứa đựng trọn vẹn hương vị đặc trưng của mảnh đất mộng mơ, thân thương này. 1. Bánh bèo Mở đầu cho danh sách các loại bánh đặc sản ở Huế chính là món bánh bèo. Không ai biết món bánh dân dã này có từ khi nào nhưng nó đã trở thành nét đặc sắc của ẩm thực cố đô Huế. Từ các dịp lễ tết, hội hè cho đến các bữa ăn thường […]
Bánh ướt thịt heo Hoàng Thành Huế
Bánh ướt thịt heo Hoàng Thành Huế đặc sản lạ mà ngon, nổi tiếng tại Huế với thâm niên 30 năm buôn bán món ăn này. Quán Bánh ướt thịt heo Hoàng Thành tọa lạc tại địa chỉ 64 Nguyễn Huệ, Thành Phố Huế nằm ngay trung tâm thành phố với mặt đường lớn, đối diện là Bệnh viện y dược Huế nên thu hút rất nhiều lượng thực khách. Tại quán có bãi đỗ xe ô tô để bạn thoải mái khi ghé tới thưởng thức. Không gian 3 tầng với sức chứa được 100 người. Thực đơn tại quán rất đa dạng theo từng khung giờ. Vào buổi sáng trước khi đi làm bạn cần một bữa ăn dễ tiêu hóa cho cả ngày dài thì tại Hoàng Thành sẽ phục vụ ngay cho bạn món bún chả cá Đà Nẵng. Món ăn đặc biệt của quán phải kể đến là Bánh ướt thịt heo, bánh tráng cuốn, mì quảng… Tại quán có heo quay, heo luộc tùy vào sở thích của bạn. Miếng thịt heo luộc thì hài hòa cân đối về phần nạc và mỡ không làm bạn cảm thấy quá béo, heo quay thì có […]
Bánh canh Nam Phổ Huế
Bánh canh Nam Phổ Huế – Món ăn gắn liền với vùng đất sản sinh ra nó. Bánh canh Nam Phổ cũng vậy. Cho đến nay, cũng không đâu làm bánh canh Nam Phổ ngon như… Một món ăn rất bình dân, rẻ và ngon, hợp với túi tiền mọi lứa tuổi, đó là món “bánh canh”. Dù có đi đâu về đâu, người Huế vẫn hết mực tự hào về món ngon nổi danh thiên hạ, lưu danh từ xưa tới nay – bánh canh Nam Phổ và giới thiệu cho bạn phương xa đến thưởng thức món ăn giản dị nhưng tinh tế như chính tâm hồn người Cố đô. Bánh canh Nam Phổ là món hàng rong gia truyền của làng Nam Phổ (huyện Phú Vang, tỉnh Thừa Thiên – Huế), cách trung tâm thành phố chừng 10 km. Không biết món ngon này có từ bao giờ nhưng nhiều gia đình ở làng Nam Phổ đã gắn bó với gánh bánh canh 3 – 4 đời nay. Nhiều chị, nhiều mẹ gánh bán từ thời con gái rồi lại truyền nghề cho con dâu, con gái. Món ăn bình dị này được chế biến tỉ mỉ, […]